Оформление витрины овощей и фруктов. Советы экспертов.
Отделы магазинов, где производится выкладка овощей и фруктов, часто одни из самых важных для торговых точек малого и среднего формата, так как эта продукция относится к категории первой необходимости. Правильная выкладка овощей и фруктов – это гарантированный приток новых и эффективный инструмент удержания постоянных покупателей.
Мы не будем останавливаться на общих правилах. Лучше вспомним, как реализовывались товары этой категории до появления специализированных магазинов. Покупатели обеспечивали свои потребности на обычных базарах, что и сегодня достаточно популярно. Здесь всегда красивая выкладка овощей и фруктов, которая привлекает внимание.
Какие принципы торговли на базаре? Товар находится в непосредственном доступе – его можно взять в руки, понюхать, даже попробовать. Вся продукция располагается навалом, что создает впечатление ее изобилия. Прилавок всегда красочный и яркий, что неизбежно «цепляет» глаз и стимулирует покупку. Все продукты создают впечатление свежести и спелости.
Овощные развалы или овощные стеллажи для магазинов и супермаркетов
Виды овощей и описание
Главным признаком классификации овощей считается то, какой частью растения они являются. Огромное разнообразие овощей разделено на несколько основных групп.
— растения, у которых на подземных стеблях или корнях образуются видоизмененные побеги (клубни), содержащие в себе питательные вещества. К этому виду относятся батат, топинамбур и самый распространенный клубнеплод — картофель. Этот овощ выращивают во всех земледельческих районах России.
это вид овощной культуры, съедобной частью у которого является корень. К этой группе относятся морковь, свёкла, репа, редис, редька и прочее. Пряные корнеплоды представляют петрушка, укроп, пастернак, сельдерей и прочее. Эти овощи подходят для долгосрочного хранения в зимний и весенний период, не теряя при этом полезных свойств и витаминов.
Эту группу определяют несколько видов капусты, схожих по химическому составу: кочанные (белокочанная, брюссельская, пекинская), цветные (брокколи, цветная капуста) и стеблеплодные (кольраби).
Эти овощи отличаются холодостойкостью и скороспелостью. В продажу поступают круглогодично и употребляются в свежем и сухом виде. К этой группе относятся салат-латук, цикорный и кресс-салат. Между собой отличаются по вкусу и бывают пресными, кислыми или горькими.
К этой группе относят все виды лука (порей, слизун, шалот, батун и т.д) и чеснок. В этих овощах в боьших количествах содержатся эфирные масла, что придает растениям специфический аромат и острый вкус.
Группа, объединяющая томаты, сладкие и острые виды перца и баклажаны. Эти овощи широко применяются как в домашней кулинарии, так и в пищевой промышленности.
Читайте также: Органайзер для косметики своими руками — лучшие идеи органайзеров и инструкции для изготовления в домашних условиях на фото!
В группу овощей этого вида входят огурцы, кабачки, тыква и тд. Тыквенные овощи отличаются низкой калорийностью, свежим ароматом, приятным вкусом и полезным витаминным составом.
Культурные растения, которые могут употребляться в пищу в свежем, консервированном и сушенном виде. Сюда относят горох, маш, фасоль, сою, чечевицу, нут и прочее. Эти овощи очень богаты растительным белком, что делает их питательными и полезными для здоровья. Они пользуются большой популярностью у вегетарианцев, так как способны заменить животный белок, получаемый из мяса.
Эту группу представляет единственное растение — сахарная кукуруза или маис. Она обладает высоким содержанием незаменимых аминокислот, что делает кукурузу ценным продуктом питания.
Такое название получили овощи за свое применение в качестве десерта, однако больше всего это «звание» заслуживает ревень. Из него изготавливают варенье, компот, цукаты или вино. Другие же виды, спаржу и артишок, используют в качестве ингредиентов для вторых блюд. Их также маринуют и делают гарниры и салаты.
Витрины с туманом в торговле
Сегодня туман на прилавках с овощами, фруктами, зеленью, мясной продукцией уже не редкость. Смотрится он очень привлекательно, посетители никогда не проходят мимо такой витрины.
С такой установкой персонал сможет экономить время на охлаждение, ручное орошение продуктов и уделить время другим задачам.
В сфере торговли идет постоянная конкуренция за внимание покупателей. Имидж продуктового магазина напрямую зависит от качества и свежести продукции. Выбор именно вашей торговой точки может еще зависеть и от внешнего вида торгового зала и профессионального отношения к продажам.
Если посчитать убытки от потери веса и утилизации испорченной продукции, то они значительно превысят стоимость установки системы увлажнения для витрин.
Виды туманообразования для витрин
Существует два вида увлажнителей для витрин: ультразвуковые и форсуночные (система высокого давления с форсунками).
Ультразвуковая система увлажнения основывается на установке мощного ультразвукового увлажнителя, который включается по заданному циклу работа/пауза.
Увлажнитель высокого давления – распыляет мелкие капельки воды через форсунки.
Сравнение ультразвукового и форсуночного способа увлажнения витрин.
Готовая витрина с туманообразователем — дорогое удовольствие. Установить ее в маленький магазин или на простой прилавок с зеленью может позволить себе далеко не каждый владелец бизнеса. Компания Пар-Туман приготовила доступные предложения для установки таманообразования на уже существующее торговое оборудование.
Ознакомиться с ценами на комплект туманообразователя высокого давления можно по ссылке:https://par-tuman.ru/vitruni
комплект туманообразования Профи для орошения витрин — комплект туманообразования Профи для охлаждения витрин
Почему именно стоит приобрести комплект Par-Tuman?
- Качественное оборудование из нержавеющей стали
- Доступные цены от производителя.
- Все детали и комплектующие ремонто пригодны и есть на складе Par-Tuman.
- Каждый набор комплектуется индивидуально, согласно пожеланиям заказчика.
- Встраивается в любой тип витрины, стеллажей, прилавков.
- Простота монтажа
- Доставка в любой регион РФ и СНГ
Комплектация набора для монтажа в готовую витрину.
Для торговых точек без возможности подвода воды можно установить комплект «АВТОНОМ»
На основе увлажнителя с емкостью 100 л.
Свет для продуктовых магазинов: Овощи и фрукты | Новости МДМ-ЛАЙТ
Овощные развалы
На сегодняшний день для магазинов, супермаркетов и крупных гипермаркетов, работающих в формате cash&carry, овощные развалы (стеллажи) – наиболее удобная формат для демонстрации товара и самообслуживания покупателей.
