Создание и оснащение холодильной камеры из сэндвич-панелей
Организации, занимающиеся созданием и реализацией товаров, которым необходимы особые условия хранения, должны иметь полноценное техническое оснащение складских помещений.
Одним из наиболее выгодных решений, с точки зрения стоимости материалов, монтажа и обслуживания, является создание полноценной холодильной камеры из специально подготовленных сэндвич-панелей. Сразу же стоит отметить несколько очевидных плюсов такого варианта:
- отсутствие серьезных сложностей на этапе установки;
- модульность, что позволяет проводить быструю замену или ремонт вышедших из строя элементов;
- возможность быстрого демонтажа и транспортировки;
- широкий выбор материалов и технологических решений.
По сути, правильно сконструированная камера представляет собой некое подобие холодильника в классическом его представлении. Полностью изолированную комнату с теплоотводящей и охлаждающей системами позволяет экономить организациям бюджет на приобретение отдельных холодильников.
Также при правильной, с технической точки зрения, постройке владельцы могут в значительной мере снизить расходы на электроэнергию. Далее мы рассмотрим основные моменты, касающиеся выбора деталей и главные требования к постройке как в здании, так и на улице.
Холодильный шкаф – как правильно выбрать технику и нюансы эксплуатации устройств
Что такое сэндвич-панели и в чем их преимущество?
В независимости от размещения комнаты, принято использовать легкий многослойный материал, используемый при строительстве различных помещений. Они получили свое название из-за структуры, включающей в себя жесткое основание и плотный утеплитель.
В нашем случае предпочтительно использование оцинкованных металлических листов, которые обработаны противокоррозионными средствами и покрыты антибактериальными веществами. Такие листы размещаются сверху и снизу. Пространство между ними заполняется минеральной ватой, пенополистиролом или пенополиуретаном в зависимости от требований, предъявляемых к будущему помещению.
Для продуктов питания при этом наиболее актуальными являются панели, основанные на пенополиуретане (ППУ), в силу того, что он обладает рядом таких преимуществ:
- материал прочный и достаточно легкий, что позволяет возводить охладительные конструкции практически везде, не переживая о нагрузке на фундамент;
- небольшой вес также в значительной мере удешевляет транспортировку от магазина к строительной площадке;
- используются крепления, делающие монтаж легким, с возведением сможет справиться бригада из 2–3 специалистов;
- не менее просто их можно и демонтировать для замены или при необходимости переезда в другое место;
- возможности для декорирования;
- идеальная шумоизоляция;
- долговечность защитного покрытия.
Но основным положительным качеством данного наполнителя является коэффициент теплопроводности. Такое решение позволяет избежать непредвиденного повышения температуры. Естественно, влияет на этот фактор не только качество. Немаловажным будет еще и уровень изоляции блоков.
Монтаж первых трех стен
- Начиная с произвольного угла камеры или дверного проема, если в комплекте имеется панель с дверным проемом, начинаем укладывать панели согласно приложенному к поставке чертежу.
- Укладку стеновых панелей следует вести таким образом, чтобы «шип» был повернут в направлении укладки панелей. В замок типа «паз» предварительно наносим небольшое количество монтажной пены. После этого устанавливаем панель в направляющую и прижимаем к уже установленной панели.
- Панели плотно стягиваются и фиксируются саморезами в направляющей.Важно следить за вертикальностью укладываемой стены.
Правила монтажа холодильной камеры | Сборка холодильной камеры на фасонных элементах
- По периметру камеры, к заранее выровненному полу анкерными болтами прибиваются металлические либо пластиковые направляющие,швеллеры, для стеновых панелей. Если вы используете металлические направляющие, внутреннюю поверхность необходимо покрыть специальной изолирующей мастикой или герметиком.
- Для камер с половыми панелями рекомендуется произвести разрез внутренней стороны металлической обшивки стеновых панелей на уровне чуть выше направляющей таким образом, чтобы линия среза не была выше поверхности половых панелей.
Монтаж четвертой стены
- После укладки половых панелей ставим четвертую стену камеры, замыкающая всю конструкцию.
- Вертикальные углы камеры закрываем металлическим уголком. Уголки крепим к панелям саморезами или клепками.
- Потолочные панели укладываем на стеновые и закрепляем горизонтальным уголком.
- В больших камерах, когда длина потолочных сэндвич панелей меньше расстояния между стенами, потолочные панели монтируются с помощью алюминиевых подвесов специальной конструкции.
- Все внутренние углы камеры закрываются уголками, металлическими или пластиковыми, 40х40 мм.
- После окончательной сборки камеры все швы типа «шип-паз» герметизируем силиконовым санитарным герметиком.
Как собрать холодильную камеру
Есть несколько способов собрать оборудование. Их выбирают в зависимости от того, где производится сборка холодильной камеры из сэндвич-панелей. А также имеет значение, для каких целей сооружают охлаждающий отсек.
- Использование сборно-разборных конструкций. Это готовые комплекты типовых размеров, включающие необходимые детали. Они позволяют в короткие сроки собрать и подключить холодильник.
- Установка сэндвич-панелей для холодильных камер с самостоятельным расчётом необходимых стройматериалов. Этот способ требует опыта, знаний. С его помощью можно создать охлаждающие отсеки разных форм, размеров.
- Реконструкция помещений. Обшивка плитами изнутри превращает в холодильник любую нишу или комнату.
Сборка морозильной камеры из сэндвич-панелей включает ряд типовых операций. Чтобы получить пространство, отвечающее гигиеническим требованиям для охлаждения, хранения пищевых продуктов, требуется:
- выровнять пол;
- закрепить направляющие;
- с произвольного угла начать установку плит методом шип в паз или замковым с применением герметика;
- стянуть и зафиксировать элементы в направляющей с помощью саморезов.
Таким образом сооружаются три самонесущие стенки. После этого приступают к укладке пола и монтажу четвёртой стены, оставляя место для дверцы. Процесс завершается укладкой потолка. Вертикальные и горизонтальные углы закрывают металлическими уголками. Если температура холодильника будет выше 0 С, на полплиты можно не укладывать. Однако потребуется более энергозатратное оборудование.
Чтобы холодильная камера из сэндвич-панелей долго послужила, необходимо избегать образования «тепловых мостов». Для этого в металлической обшивке на углах делают разрывы.
Похожие статьи
Расстановка кухонного оборудования в ресторане и кафе
Проект кафе или ресторана включает в себя правильную расстановку кухонной техники. Верное расположение оборудования повышает производительность и снижает риск травм во время производственных процессов.
Как правильно ухаживать за профессиональным холодильником
Санитарные правила для общепита (в том числе, для содержания холодильников) изменились в начале 2023 года. Теперь компании, связанные с пищевой промышленностью, должны более тщательно контролировать свою деятельность и не допускать причинения вреда здоровью потребителя.
